Thí nghiệm ảo · Hoá học 12
Nhận biết carbohydrate, amine, protein
Glucose, fructose, saccharose, tinh bột, aniline, lòng trắng trứng với các thuốc thử đặc trưng.
- Chọn glucose và Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường: dung dịch xanh lam. Bật Đun nóng có NaOH: xuất hiện kết tủa đỏ gạch.
- So sánh glucose và fructose với nước bromine: chỉ glucose làm mất màu.
📚 Bài học liên quan
Carbohydrate, glucose và fructose
Khái niệm, phân loại carbohydrate; cấu tạo mạch hở, mạch vòng và tính chất hoá học của glucose, fructose; ứng dụng.
🍯 Luyện tập: Ester – Lipid – CarbohydrateThí nghiệm khác
Lớp 12Điều chế ethyl acetateĐun acetic acid với ethanol, xúc tác H2SO4 đặc; làm lạnh, thêm NaCl bão hoà để tách lớp ester thơm.
Lớp 12Phản ứng xà phòng hoáĐun chất béo với NaOH, khuấy đều; thêm NaCl bão hoà, xà phòng tách ra nổi lên trên.
Lớp 12Xà phòng tạo micelleĐuôi kị nước bám vào giọt dầu, đầu ưa nước hướng ra nước; ảnh hưởng của nước cứng.